Осуществляет постоянный контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных… Опыт работы в аналогичной должности. Наличие мед. осмотра и "северной" печати для работы в районах Крайнего Севера.
Осуществление руководством производственно-хозяйственной деятельностью столовой. Соблюдение требований СанПин. Составление… Опыт работы заведующимпроизводством в общественном питании не менее 2-х лет.